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    西藏“三小一攤”要這樣經營!


    為規范我區食品生產加工小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販生產經營行為,保證食品安全,保障群眾身體健康和生命安全,我區出臺并實施《西藏自治區食品生產加工小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理辦法》(以下簡稱《辦法》)?!掇k法》對我區“三小一攤”的經營登記、食品原材料采購、生產加工過程、食品包裝、貯存、運輸等作出了明確規定。


    實行備案登記管理 

    《辦法》明確規定,我區食品生產加工小作坊、小餐飲店、小食雜店在生產經營前,應當到所在地區(縣)政府市場監管部門進行登記,取得食品生產加工小作坊、小餐飲店、小食雜店登記證,食品攤販在經營前,應當到所在地區(縣)政府市場監管部門進行登記,取得食品攤販登記卡,我區市場監管部門發放登記證和登記卡不收取任何費用。記者了解到,備案登記制度不同于行政許可,符合“放管服”和促進大眾創業的要求,將為我區“三小一攤”食品生產經營者提供良好的營商環境。

    據悉,登記證應當載明食品生產加工小作坊、小餐飲店、小食雜店的名稱、地址、生產經營的食品品種、有效期限等信息,登記信息發生變化的,生產經營者應當自信息變化之日起七個工作日內向原登記機關申請變更登記。登記卡應當載明食品攤販經營者姓名、經營的食品品種、有效期限等信息。登記信息發生變化的,食品攤販經營者應當自信息變化之日起七個工作日內向原登記機關申請變更登記。

    縣級以上人民政府衛生健康行政部門負責本行政區域內“三小一攤”的食品安全風險監測工作??h級以上人民政府公安、教育、商務、農業農村、應急管理、旅游發展、生態環境、民族事務、林草、城市管理等部門依照法律法規和本級人民政府規定,負責本行政區域內“三小一攤”的相關工作。

    實行進貨索證索票和查驗記錄制度 

    為保證食品安全,確保群眾“舌尖上的安全”,根據《辦法》要求,我區食品生產加工小作坊在采購食品原料、食品添加劑和食品相關產品時,應當查驗、索取并留存供貨者的相關許可證、可溯源憑證和產品合格證明等文件,如實記錄產品名稱、規格、數量、保質期、等內容,并且相關票據憑證和查驗記錄保留期限應不少于產品保質期滿后六個月,沒有明確保質期的,保留期限應不少于兩年。
    同時,按照《辦法》中的食品生產加工記錄制度,食品生產加工小作坊應如實記錄生產加工中原輔料投放數量、生產日期,食品添加劑名稱、使用量、使用人等內容,記錄資料保留期限不得少于產品保質期滿后六個月,沒有明確保質期的,保留期限應不少于兩年。
    此外,《辦法》規定,食品生產加工小作坊生產加工的預包裝食品應當有明確的標簽標識,標明食品名稱、配料表、食品生產加工小作坊名稱、生產地址、生產日期等信息,散裝食品應當在容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、食品生產加工小作坊名稱、地址和聯系方式等信息。

    嚴格處罰違反《辦法》規定的經營行為

    據了解,按照《辦法》要求,我區對禁止“三小一攤”生產經營的食品,實行目錄管理,生產經營《辦法》規定的目錄內食品品種的,將對經營者處以一千元以上五千元以下罰款,情節嚴重的,處以五千元以上一萬元以下罰款。
    同時,對于未取得登記證從事食品生產經營活動的食品生產加工小作坊、小餐飲店、小食雜店,將由縣級以上政府市場監管部門責令限期補辦,并且給予警告,逾期未補辦的,將處一千元以上三千元以下罰款。對于未取得登記卡從事食品經營活動的食品攤販,將由縣級以上政府城市管理綜合執法部門責令限期補辦,并給予警告,逾期未補辦的,將處二百元以上五百元以下罰款。
          此外,按照《辦法》要求,我區縣級以上政府市場監管部門將建立健全“三小一攤”信用記錄制度。信用記錄內容包括登記信息、日常監督檢查結果、抽樣檢驗結果、違法行為查處結果等事項,并向社會進行公布,對存在嚴重違法失信行為的,將按照有關規定實施聯合懲戒。


    發布時間:2021-12-29 10:52:46   
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